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Accueil Champagne AOP Champagne Champagne De Barfontarc Champagne De Barfontarc - AOP Champagne - Blanc - NM
  • Maison Barfontarc - 100% Pinot noir
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Champagne De Barfontarc - - AOP Champagne - Blanc - NM

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne De Barfontarc

Un Champagne tout en dentelle
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, ris de veau au Champagne, volaille rôtie.

Poisson

Poissons fins cuit vapeur accompagnés de sauce au beurre ou de sauces légèrement crémées, saumon fumé.

Légumes

Endives braisés, asperges blanches.

Fromage

Chaource, chèvres.

Service 8°
Apogée 2018
Garde 2020
Œil

La robe est or assez soutenue, les reflets argentés et des bulles fines, crémeuses inspirent légèreté et fraîcheur à l’œil.

Nez

Le nez offre une palette fruitée, pêche, poire compotée, des notes briochées, de poivre blanc, de chèvrefeuille et de citron à l'aération.

Bouche

La bouche est charmeuse avec des flaveurs fruitées et florales presque mielleuses. Le bulle réveille la maturité ambiante pour une finale plus enlevée et désaltérante.

Domaine Champagne De Barfontarc
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Turbot sauce hollandaise
L’équipe du Petit Ballon
Cette Maison créée avec plusieurs vignerons en 1962 offre une vision qualitative et moderne du Champagne. C'est dans ce cadre que j'ai adoré la cuvée Blanc de Noirs qui offre fraîcheur et finesse, rondeur et race. Une cuvée faîte aussi bien pour l'apéritif que pour tout un dîner. La palette aromatique est charmeuse et complexe. L'ensemble est d'une élégance rare. La finesse des bulles due à un affinage en cave prolongé, lui donne le côté dentelle et aérien qui me l'a fait adorer.

Champagne De Barfontarc

🇫🇷 Baroville, france

L'âme de la Champagne bat au cœur de la Côte des Bar. En 1962, une cinquantaine de familles vigneronnes de Baroville, Fontaine et Arconville ont uni leurs forces pour fonder cette Maison. Aujourd'hui, ces mêmes vignerons cultivent les terres aux sols kimméridgiens, assurant la finesse et la maturité des Pinots Noirs. Cette Maison perpétue un héritage de qualité salué par les plus grands concours.

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