Domaine Las Ninas - Las Ninas - Mapuche rouge 2017
Rouge
Colchagua (Chili)
Monde
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L’avis de l’équipe
Un chilien charmeur
La grande aventure continue avec Viña Las Niñas. Le Mapuche rouge, grand succès du Petit Ballon en 2017, arrive avec un assemblage similaire sur le millésime 2017. La différence se fera sur la finesse et la fraîcheur du millésime. Le carmenère domine, avec un fruité gourmand et charnu, tandis que le cabernet sauvignon apporte de la fraîcheur, du caractère et une belle dimension finale. Nul doute que le contenant « Mapuche » joue également le charme de l’exotisme. Mais c’est bien le contenu qui vous charmera.Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes au centre du verre et pourpres sur le côté de celui-ci. Un vin à l'apparence gourmande.
Au nez, c'est surtout la trame fruitée qui domine, cassis, myrtille, mûre puis cerise et prune à l'aération. Légèrement poivré et réglissé à l'aération.
L'attaque et charnu et velouté à la fois, sur la même trame de fruits qu'au nez. La finale est marquée par de la fraîcheur sur des flaveurs de poivre, de réglisse et de menthe.
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viandes relevés
Camembert, Brie, Brillat Savarin, Boursault
Domaine Las Ninas
Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?
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