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Champagne Maison Barfontarc - Brut Héritage

AOP Champagne

France

Aérien
Un Champagne comme un cake au citron
Prix habituel 23,50 €
Prix promotionnel 23,50 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 21,15 €

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tempura de gambas
L’equipe du Petit Ballon
La Maison Barfontac créée avec plusieurs vignerons en 1962 offre une vision qualitative et moderne du Champagne. Le Blanc de Noirs est un succès absolu, nous nous devions de vous présenter la cuvée Tradition. Issue de 75 % de pinot noir et de 25 % de chardonnay, vous ne serez pas déçu par la finesse des ses bulles crémeuses, sa trame florale et fruitée aux nuances de cake au citron. Un Champagne aérien, à l'équilibre parfait. L'apéritif et les entrées seront à la fête.
Service 8°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Au service, la mousse est crémeuse et dense, la robe est or aux reflets argentés. Les bulles sont fines et vivaces. La fraîcheur est au rendez-vous.

Nez

Nez fin marqué par des arômes de chèvrefeuille, d'aubépine, de poire, de pêche blanche et de cake au citron avec l'aération. Attractif et impétueux !

bouche

Le vin est vif et désaltérant avec des bulles très fines qui titillent délicieusement le palais. On retrouve les notes florales et fruités du nez ensuite. La finale est zestée donc appétante.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de boeuf au basilic, paillard de veau grillé

Poisson

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer

Légumes

Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe

Fromage

Fromages de chèvre demi-sec, Langres frais

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 31,33€

Maison Barfontarc

C’est en 1962 qu’une cinquantaine de vignerons des villages aubois de BARoville, FONTaine et ARConville sur la Côte des Bar, s’unissent pour créer "la Coopérative Vinicole de la Région de Baroville". Ce sont aujourd'hui encore les mêmes familles de vignerons qui cultivent la vigne et élaborent les Champagnes de la maison. 

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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