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Ferraton Père et Fils - Viognier - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 2025

Blanc

IGP Collines Rhodaniennes

Vallée du Rhône

11,50 €
11,50 € -
Prix abonné 10,35 €

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Ferraton Père et Fils 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un bouquet printanier d'abricot et de fleurs blanches, entre fraîcheur et rondeur.

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille à la crème ou un tajine de poulet aux abricots.

Poisson

Filet de sandre au beurre blanc ou sushis et sashimis.

Légumes

Wok de légumes croquants au lait de coco et curry doux.

Fromage

Rigotte de Condrieu ou un chèvre frais aux herbes.

Dessert

Tarte aux abricots ou une salade de pêches blanches et verveine.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€
Service 12°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Une robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et d'une belle brillance.

Nez

Très expressif, marqué par des notes intenses d'abricot mûr, de pêche de vigne et de fleurs blanches (acacia).

Bouche

Une attaque souple et charnue. Le vin offre un bel équilibre entre une matière grasse et une finale fraîche et persistante sur le fruit.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Cuisine asiatique parfumée (gingembre, citronnelle) ou asperges vertes grillées.
L’équipe du Petit Ballon
La Maison Ferraton Père & Fils nous propose avec ce millésime 2025 une interprétation très pure du Viognier. Cultivé sur des terroirs de granites et de micaschistes typiques du Nord de la vallée du Rhône, ce vin évite toute lourdeur grâce à une vinification précise en cuves inox. L'élevage sur lies fines apporte un volume soyeux qui vient souligner des notes gourmandes de fruits à noyau. C'est un vin net, affirmé et d'une grande précision aromatique, parfait pour célébrer le retour des beaux jours

Ferraton Père et Fils

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

Fidèle à son héritage en Vallée du Rhône, le Domaine Ferraton Père et Fils à Tain-l'Hermitage est guidé par des hommes passionnés. Leur quête d'excellence se traduit par l'observation et l'expérimentation constante. Par un respect profond de la terre, cette équipe élabore des vins précis et généreux, célébrant le caractère unique de leur berceau.

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