• Vignobles Bouillac - Louveteau - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2015
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Vignobles Bouillac - Louveteau 2015

Rouge

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

Vignobles Bouillac 🇫🇷 Reignac, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Rôti de porc jus au romarin.
L’equipe du Petit Ballon
Elaboré par les Vignobles Bouillac, ce Blaye Côtes de Bordeaux est comme je les aime. Moderne de par son élaboration et moderne de par sa consommation. Un vin sur l'évolution avec le plaisir de déguster un vin mûr à la clef. Un vin que vous apprécierez aujourd'hui sur sa trame fruitée et épicée avec des notions d'évolution avec toute la complexité que cela implique.
Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2026
œil

Vin encore jeune d'apparence sur un ton violine au dégradé plus tendre à peine marqué par l'évolution.

Nez

Le nez est complexe avec des notes de fumé, de tabac, de cuir, de fruits noirs mûrs et d'encens.

bouche

Velouté et suave en attaque, il prend du caractère avec une finale réglissée et épicée. Tanins poudreux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.

Poisson

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Vignobles Bouillac

🇫🇷 Reignac, france

Lorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !

Customer Reviews

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M
Matao
Puissamment subtile

Avec ce louveteau, on apprend ce que signifie la complexité d'un vin. Une attaque toute en douceur avant de montrer ce qu'il a dans le ventre, la mûre et son côté épicé sur le bout de la langue. Puis vient la reglisse en fin de bouche.
En voyant Blaye côtes de Bordeaux...je me suis dit:" Aïe Aïe Aïe, il va y avoir du bois la dedans", et bien non, enfin pas autant que je l'imaginais. C'est vraiment bien équilibré surtout accompagné d'une bonne viande rouge. Et les tanins, juste ce qu'il faut pour nous rappeler que l'on bois un vin.
Merci à M. Deluc pour cette découverte.

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