• Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne - AOP Bourgogne Rouge - Rouge - 2021
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Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne 2021

Rouge

AOP Bourgogne Rouge

Bourgogne

Pascal Bouchard 🇫🇷 Chablis, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Gourmand et pulpeux, voici un pinot noir comme on les aime !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Léger, Suave

Son accord parfait : Entrecôte de veau de lait, gnocchis maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voilà l'une des révélations de notre foire aux vins, la Maison Pascal Bouchard qui fait un travail d'expert sur Chablis et le grand Auxerrois. Pour ce faire, il fallait un œnologue de génie et c'est Florent Denieuil, 20 ans de maison au compteur qui veille sur une cuverie dernier cri, accueillant des jus ciselés, reflétant l'âme de leurs terroirs respectifs.
Service 14°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Jolie couleur rubis lumineuse et délicatement colorée.

Nez

Très avenant, déjà bien parfumé comme nous l'aimons, le nez offre des senteurs florales de pivoine et d'autres allant vers une série plus fruitée : cerise et framboise fraîche. Du panache et de l'éclat.

bouche

En bouche, Saint Pierre est la gourmandise même ! Reposant sur des tanins délicats et friands, on se régale à chaque gorgée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Tataki de boeuf

Poisson

Rougets de roche en Escabèche

Légumes

Tian de tomates confites et parmesan

Fromage

Abbaye de Citeaux en début d'affinage

Dessert

Tarte aux framboise et à la verveine

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

Pascal Bouchard

🇫🇷 Chablis, france

La Maison Pascal Bouchard, nichée au cœur du vignoble chablisien, célèbre le terroir unique de la région. Avec passion et savoir-faire, elle exprime la minéralité et l'élégance caractéristiques des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Les sols riches en marnes et calcaires marneux, parsemés de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins une finesse inégalée. Entre les coteaux de calcaire et les vignes bercées par le climat propice, chaque gorgée offre une expérience légère et rafraîchissante, débordante de plaisir.

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