Pascal Bouchard - Bourgogne Chardonnay 2022
Blanc
AOP Bourgogne
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
La Maison Pascal Bouchard fait un travail d'expert sur le vignoble bourguignon. Il fallait un œnologue de génie et c'est Florent Denieuil, 20 ans de maison au compteur qui veille sur une cuverie dernier cri. Voilà le parfait blanc, celui qu'on aimerait apprécier tous les jours avec modération. Superbe expression vive et épurée pour ce millésime 2022.
Belle teinte jaune pâle, brillante et lumineuse, soutenue par des reflets plus dorés
Abondant, bien mur et offre une certaine complexité, le nez régale très vite dans la simplicité et l'accessibilité. Son fruit traduit des notes de mirabelle et de miel.
Pleine et ronde, elle est l'archétype du beau Bourgogne, simple, rond et plein. Equilibre bien travaillé et fine allonge vive. Notes délicates de chèvrefeuille et de miel d'acacia. Finale tonique
Croque Monsieur maison
Cabillaud doré, cébettes et pousses d'épinards
Salade d'herbes aromatiques et fins copeaux de Parmesan
Chèvre du Charolais, salade à l'estragon
Blanc manger aux fruits exotiques
Pascal Bouchard
🇫🇷 Chablis, franceLa Maison Pascal Bouchard, nichée au cœur du vignoble chablisien, célèbre le terroir unique de la région. Avec passion et savoir-faire, elle exprime la minéralité et l'élégance caractéristiques des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Les sols riches en marnes et calcaires marneux, parsemés de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins une finesse inégalée. Entre les coteaux de calcaire et les vignes bercées par le climat propice, chaque gorgée offre une expérience légère et rafraîchissante, débordante de plaisir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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