Domaine Courtault Michelet - Côte de Grisey 2022
Rouge
AOP Bourgogne Epineuil
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes sur la colline d'Epineuil à 20km au Nord-Est de Chablis. Cette appellation propose des vins rouges et rosés. Les rouges sont composés exclusivement de Pinot-Noir. Ce 2022 est tendre et gourmand, avec des notes de fruits rouges et épicées, on vous conseille de le servir entre 14 et 15 degrés et de le déguster assez rapidement.
Robe rubis, assez tendre avec des reflets rosacés et mauves. Matière fluide.
Nez frais et fin, notes de petits fruits rouges, floral, avec une pointe minérale de graphite.
Bouche souple, fruité, acidulé, finale épicée et poivrée. Très gourmand et frais.
Joue de boeuf aux carottes, blanquette de veaux, lapin forestier, poulet rôti
Rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Pates aux girolles, tatin d'endives
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
Domaine Courtault Michelet
🇫🇷 Lignorelles, franceLa fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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