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  • Domaine Courtault Michelet - Côte de Grisey - AOP Bourgogne Epineuil - Rouge - 2022
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Côte de Grisey 2022

Domaine Courtault Michelet

AOP Bourgogne ÉpineuilRouge

Un Pinot Noir tendre et fruité !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Joue de boeuf aux carottes, blanquette de veaux, lapin forestier, poulet rôti

Poisson

Rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate

Légumes

Pates aux girolles, tatin d'endives

Fromage

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine

Service 15°C
Apogée 2025
Garde 2028
Œil

Robe rubis, assez tendre avec des reflets rosacés et mauves. Matière fluide.

Nez

Nez frais et fin, notes de petits fruits rouges, floral, avec une pointe minérale de graphite.

Bouche

Bouche souple, fruité, acidulé, finale épicée et poivrée. Très gourmand et frais.

Domaine Domaine Courtault Michelet
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Épineuil
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 30,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Paupiettes de veau aux champignons
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes sur la colline d'Epineuil à 20km au Nord-Est de Chablis. Cette appellation propose des vins rouges et rosés. Les rouges sont composés exclusivement de Pinot-Noir. Ce 2022 est tendre et gourmand, avec des notes de fruits rouges et épicées, on vous conseille de le servir entre 14 et 15 degrés et de le déguster assez rapidement.

Domaine Courtault Michelet

🇫🇷 Lignorelles, france

L'alchimie familiale opère en Bourgogne. Le Domaine Courtault Michelet est la fusion réussie de deux générations de vignerons à Lignorelles. Jean-Claude Courtault et sa fille Stéphanie, avec son mari Vincent Michelet, unissent leurs forces pour créer des Chablis ciselés et d'une minéralité éclatante, typiques de ce terroir. C'est un engagement de goût qui honore l'héritage de Chablis.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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