Domaine Courtault Michelet - - Chablis 2022
Blanc
AOP Chablis
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un chablis fruité et minéral du domaine Courtault Michelet. Avec ce millésime plus ensoleillé, les arômes vibrants de pêche et d'abricot s'expriment pleinement, offrant une expérience sensorielle riche en fraîcheur et en vivacité minérale. Sa robe or pâle invite à la dégustation, tandis que son nez intense annonce une palette aromatique prometteuse. En bouche, ce vin révèle une structure remarquable et une générosité qui raviront les amateurs de Chablis.
Robe dorée, brillante, reflets argentés sur le côté. Visuellement frais et jeune.
Nez frais avec de jolies notes d'agrumes, et une touche plus minérale à l'aération.
Bouche fraîche, fruitée, avec la minéralité qui ressort en finale. Délicat et frais.
Blanquette de veau, andouillette à la moutarde, poulet de Bresse
Huîtres, escargots, noix de Saint-Jacques, carpaccio de dorade
Bavaroise d'asperge
Brie de meaux, chaource, cervelle de canut
Domaine Courtault Michelet
🇫🇷 Lignorelles, franceLa fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !
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