• Domaine Courtault Michelet - Domaine Courtault Michelet - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2022
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Domaine Courtault Michelet - - Chablis 2022

Blanc

AOP Chablis

Bourgogne

Domaine Courtault Michelet 🇫🇷 Lignorelles, France
En conversion
En conversion Pratique agricole

Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Chablis frais et minéral !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gambas grillées
L’equipe du Petit Ballon
Un chablis fruité et minéral du domaine Courtault Michelet. Avec ce millésime plus ensoleillé, les arômes vibrants de pêche et d'abricot s'expriment pleinement, offrant une expérience sensorielle riche en fraîcheur et en vivacité minérale. Sa robe or pâle invite à la dégustation, tandis que son nez intense annonce une palette aromatique prometteuse. En bouche, ce vin révèle une structure remarquable et une générosité qui raviront les amateurs de Chablis.
Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Robe dorée, brillante, reflets argentés sur le côté. Visuellement frais et jeune.

Nez

Nez frais avec de jolies notes d'agrumes, et une touche plus minérale à l'aération.

bouche

Bouche fraîche, fruitée, avec la minéralité qui ressort en finale. Délicat et frais.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, andouillette à la moutarde, poulet de Bresse

Poisson

Huîtres, escargots, noix de Saint-Jacques, carpaccio de dorade

Légumes

Bavaroise d'asperge

Fromage

Brie de meaux, chaource, cervelle de canut

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

Domaine Courtault Michelet

🇫🇷 Lignorelles, france

La fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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