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  • Domaine Courtault Michelet - Domaine Courtault Michelet - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2022
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Chablis 2022

Domaine Courtault Michelet

AOP ChablisBlanc

Un Chablis frais et minéral !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, andouillette à la moutarde, poulet de Bresse

Poisson

Huîtres, escargots, noix de Saint-Jacques, carpaccio de dorade

Légumes

Bavaroise d'asperge

Fromage

Brie de meaux, chaource, cervelle de canut

Service 12°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe dorée, brillante, reflets argentés sur le côté. Visuellement frais et jeune.

Nez

Nez frais avec de jolies notes d'agrumes, et une touche plus minérale à l'aération.

Bouche

Bouche fraîche, fruitée, avec la minéralité qui ressort en finale. Délicat et frais.

Domaine Domaine Courtault Michelet
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chablis
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 28,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gambas grillées
L’équipe du Petit Ballon
Un chablis fruité et minéral du domaine Courtault Michelet. Avec ce millésime plus ensoleillé, les arômes vibrants de pêche et d'abricot s'expriment pleinement, offrant une expérience sensorielle riche en fraîcheur et en vivacité minérale. Sa robe or pâle invite à la dégustation, tandis que son nez intense annonce une palette aromatique prometteuse. En bouche, ce vin révèle une structure remarquable et une générosité qui raviront les amateurs de Chablis.

Domaine Courtault Michelet

🇫🇷 Lignorelles, france

L'alchimie familiale opère en Bourgogne. Le Domaine Courtault Michelet est la fusion réussie de deux générations de vignerons à Lignorelles. Jean-Claude Courtault et sa fille Stéphanie, avec son mari Vincent Michelet, unissent leurs forces pour créer des Chablis ciselés et d'une minéralité éclatante, typiques de ce terroir. C'est un engagement de goût qui honore l'héritage de Chablis.

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