Château d'Anglès - - Grand Vin Blanc 2023
Blanc
Aop La Clape
Languedoc-Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Quelle couleur or pâle lumineuse et brillante ! De beaux reflets or viennent aussi illuminer le verre.
S'ouvrant vers des notes de camomille et d'autres plus fumées, le nez est vigoureux et énergique. Formidable dans la façon avec laquelle il se livre, il saura vous convaincre de sa beauté.
Riche, ample et pourtant sans lourdeur, la chair de bouche est corsée, presque tannique en finale et donne même de petits accents salés. Nous sommes au côté d'un vin de grand caractère, un vin d'auteur tant sa texture est inimitable. Beaux arômes de caillou frotté et même une touche fumée qui donne au palais un grand caractère.
Tajine de poulet aux abricots
Risotto de gambas de Méditerranée
Gratin de courgettes à la menthe
Copeaux de Comté et de Beaufort
Tarte aux agrumes, sorbet citron vert
Château d'Anglès
🇫🇷 Fleury, franceViticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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