Vous vous êtes surement déjà demandé ce qu’était le champagne blanc de noirs, ou bien comment du raisin rouge pouvait-il faire du Champagne. On vous explique :
Parmi les différents champagnes, le champagne blanc de noirs se démarque par son originalité. Élaboré exclusivement à partir de raisins noirs tels que le pinot noir et le pinot meunier, ce champagne révèle des arômes puissants de fruits rouges et noirs.
Qu’est-ce que le Champagne blanc de noirs ?
Le champagne blanc de noirs est élaboré de façon particulière ! Il est né de raisins rouges, tels que le pinot noir et le pinot meunier. Mais, une fois dans le verre, il se transforme en une robe claire et éblouissante, un vrai caméléon ! Ces raisins ont une peau rouge et une chaire blanche. C'est grâce à un petit tour de magie appelé "pressurage direct" que la couleur des raisins noirs reste dans la peau et ne se mélange pas avec le jus. Résultat ? Un champagne qui danse entre les fruits rouges et les fruits blancs, avec une touche de rondeur et de pep's qui émerveillera vos sens !
Ce pressurage direct est utilisé pour tous les champagnes qui contiennent du pinot noir et du pinot meunier.
Quelle est la différence entre le Blanc de Noirs et Blanc de Blancs
Dans l'effervescent royaume du champagne, une rivalité fascinante s'épanouit entre deux prestigieux assemblages : le champagne blanc de blancs et le champagne blanc de noirs. Ils présentent de nombreuses différences gustatives, mais lequel choisir ?
À vous de trouver votre camp !
Le champagne blanc de blancs, élaboré exclusivement à partir du cépage chardonnay, se distingue par sa pureté cristalline et sa fraîcheur éblouissante. Les raisins blancs chardonnay lui offrent une élégance subtile et des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs. C’est souvent des champagnes frais et fruité.
En revanche, le champagne blanc de noirs, né des cépages noirs tels que le pinot noir et le pinot meunier, révèle une personnalité plus riche et audacieuse. Ses nuances dorées chatoyantes et ses arômes puissants de fruits rouges et noirs évoquent un véritable feu d'artifice de saveurs. C'est une explosion de fruits juteux et de notes épicées qui séduit les sens et fait vibrer les papilles. Les bulles, plus charnues et énergiques, dansent avec intensité sur le palais, délivrant une palette de sensations riches et complexes.
Le match entre le blanc de blancs et le blanc de noirs est sans nul doute un duel de titans. Chacun possède ses propres atouts, ses admirateurs inconditionnels, et captive les cœurs par sa singularité.
Si vous appréciez les découvertes gustatives uniques, alors le blanc de noirs est une cuvée incontournable dans l'univers du champagne. Si vous aimez les moments de célébration et de partage, le blanc de noirs sera le compagnon idéal pour sublimer vos occasions spéciales et rendre chaque instant plus festif et mémorable. Osez l'originalité et découvrez le plaisir envoûtant du champagne blanc de noirs.
Les marques de Champagnes Blancs de Noirs incontournables.
Dans l'univers magique du champagne blanc de noirs, certaines maisons de champagne sont à ne pas manquer. Chacune d'entre elles apporte sa touche unique et sa signature secrète pour vous plaire et vous offrir des moments festifs inoubliables.
La célèbre Maison Bollinger, l’as du pinot noir, fait vibrer les palais avec ses champagnes corsés et charmeurs. Fondée en 1829, cette illustre maison élabore ses cuvées en privilégiant la qualité et l'excellence, en utilisant principalement le pinot noir dans ses assemblages. Les arômes puissants de fruits rouges et la structure remarquable de leurs champagnes témoignent du savoir-faire de cette maison de légende.
Gosset, quant à lui, est un maître dans l'art de l'équilibre, jouant avec virtuosité entre les cépages noirs et blancs. Fondée en 1584, cette maison de champagne est l'une des plus anciennes de la région. Ses cuvées révèlent une subtile harmonie entre fraîcheur et intensité, séduisant les connaisseurs par leur élégance et leur finesse.
Et c’est sans oublier les maisons comme Deutz, Jacquesson, Krug, Mumm, ou encore Philipponat qui réussissent avec brio à exprimer toute la richesse aromatique du pinot noir et du pinot meunier, offrant des cuvées équilibrées et raffinées qui enchantent les papilles.
Coffret de Champagne
Offrir un coffret de champagne est une idée-cadeau qui fait l'unanimité. Ce cadeau élégant est parfait pour célébrer des moments précieux, remercier un proche ou surprendre un amateur de fines bulles. Idéal pour les fêtes de fin d'année, un anniversaire, un mariage, une pendaison de crémaillère ou une promotion... en réalité, un coffret de champagne est toujours un succès assuré.
Avec quoi déguster un Champagne Blanc de Noir ?
Et comme dans tout conte de fées, le champagne blanc de noirs a besoin d'un accord parfait pour couronner son règne de saveurs ! Sortez les mets divins, car ce champagne est prêt à faire la fête ! En entrée, laissez-le jouer avec un cake au saumon ou un pâté croûte et pour le plat principal, laissez vous tenter par une volaille ou du gibier, il les charmera tous sans exception.
