Sarrat de Goundy - - Le Moulin 2022
Rouge
Aop La Clape
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rubis, assez intense et reflets violines sur les bords du verre. Début d'évolution.
Nez fin, fruité avec des notes de cerise, de framboise, de prune et de violette. Relevé par des arômes mentholés, fumés et épicés.
Jolie bouche veloutée et fruitée. Glissant, tanins juteux et croquants. Classieux, bel équilibre entre finesse et puissance.
Entrecôte grillée, côtelettes de porc à la moutarde, poulet fermier lardé de bacon rôti
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguille au vin rouge
Légumes du soleil à la plancha, tarte tatin à la tomate
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
Sarrat de Goundy
Le domaine Sarrat de Goundy a une histoire qui remonte à plusieurs générations. Il tire son nom du lieu-dit "Sarrat" où se situe la propriété, située dans la région du Languedoc, en France. Et parlons de ce climat chaud et sec qui règne dans notre petit coin de paradis viticole. Les raisins baignent littéralement dans la chaleur, se prélassant au soleil. Pas étonnant qu'ils atteignent une maturation optimale et qu'ils expriment tout leur potentiel aromatique. Alors, si vous cherchez des vins qui ont du caractère et une histoire à raconter, c’est ici que ça se passe !
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