Château La Rose Beauséjour - Saint-Emilion Grand Cru 2019
Rouge
AOP Saint-Emilion Grand Cru
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Beauséjour est un nom qui marque les esprit amateur de grands vins de la rive droite de Bordeaux. Sur ce Château La Rose Beauséjour le merlot exprime le velouté et la rondeur des fruits et le cabernet sauvignon apporte de la structure et de la profondeur. Un millésime 2019, généreux et charnu à souhait avec un style charmeur et classique. Je lui ai même trouvé un côté racé. Un vin que l'on pourra apprécier dès aujourd'hui avec une petite aération ou à garder quelques années encore.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets de jeunesse et tout début d'évolution visible sur le côté du verre.
Nez fin et racé déclinant des arômes de truffes, de tabac, de café, de boisé, de chocolat noir et de cerise et de pruneau avec l'aération. Le style est classique.
Souple et velouté dominé par les flaveurs d'un merlot mûr, fruits et truffes, puis plus frais avec des tanins enrobés, poivrés et réglissés. A boire ou à garder.
Côte de boeuf, carré d'agneau, canard rôti, confit de canard, travers de porc noir jus truffé
Lamproie à la bordelaise
Moussaka de légumes, curry d'aubergine
Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Ossau Iraty
Château La Rose Beauséjour
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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