• Pouilly Fuisse 1er Cru Au Vignerais
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Domaine du Chalet Pouilly - Pouilly Fuisse 1er Cru Au Vignerais 2021

Blanc

AOP Pouilly Fuissé Premier Cru

Bourgogne

Domaine du Chalet Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Chardonnay dans toute sa splendeur !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Poêlée de coquilles Saint-Jacques
L’equipe du Petit Ballon

Le Domaine du Chalet Pouilly est en conversion bio, ce vin vient de 5 parcelles de premier cru "Au Vignerais" représentant environ 0.8 hectare planté entre 1946 et 1992. Toutes les parcelles ont une exposition Sud-Est. Nous vous conseillons de le déguster frais pour accompagner vos crustacés dès aujourd'hui ou de le conserver pour l'apprécier plus évolué.

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2035
œil

Robe or soutenu, nuances vertes et argentées. Brillant, et matière concentrée dans le verre.

Nez

Nez fin, floral avec des notes d'aubépine, fruits secs, fruits blanc et zesté. Relevé par des notes de beurre frais, de vanille et fumé minéral.

bouche

Bouche souple, attaque riche et beurrée, note de vanille, rafraichissant. Notes minérales, poivre blanc, bonne longueur.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à la Crème, rôti de porc, volaille en croute de sel, lapin à l'estragon

Poisson

Saumon Grillé, crustacés, calamars frits

Légumes

Poêlé de champignon, risotto aux asperges

Fromage

Beaufort, Comté, Epoisse, chèvre

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

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