Mas de Jacquet - Pauline 2023
Rosé
IGP Pays d'Hérault
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Mas de Jacquet se situe sous le soleil méditerranéen et produit des vins biologiques. La cuvée Pauline 2023 composée de cinsault, grenache et de mourvèdre, dévoile une robe pâle aux nuances argentées et des arômes subtils de fruits rouges. En bouche, elle offre une trame rafraîchissante d'agrumes et de fruits rouges. Une fusion réussie entre respect de la nature, tradition viticole et expertise du vigneron.
Robe pâle, nuances saumonées et agrémentée de reflets gris.
Nez fin, avec des jolies notes de petits fruits rouges, groseille, framboise et fraise.
Bouche agréable, notes d'agrumes, acidulé, frais, avec beaucoup de gourmandise.
Plateau de charcuterie, poulet mariné, bouchées de saucisson, tartine de pâté de campagne
Salade de fruits de mer, rillettes de sardines au piment d'Espelette, croquettes de poisson ou de légumes
Tapenade aux olives et basilic, houmous, caviar d'aubergine
Mas de Jacquet
C'est en 2002 que Vincent Solive rachète ce beau domaine situé à Vic la Gardiole, à deux pas de la Méditerranée, et devient par la même occasion vigneron. Ici, un respect total est attribué aux raisins et aux vignes grâce à une agriculture biologique et des rendements diminués pour préserver la qualité du terroir. Entre fraîcheur marine et le soleil du Sud, les vins éclatent de fruits et gourmandise... pour notre plus grand plaisir !
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