Domaine Pellé - Morogues 2019
Rouge
AOP Menetou-Salon
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est un très joli pinot noir que nous vous proposons avec cette cuvée de Menetou-Salon du cru Morogues. C'est cette cuvée qui jadis m'avait fait découvrir la Maison Henri Pelle chez Drouant et au Ritz. Voici donc notre troisième millésime. Année solaire avec un vin tendre et fruité, sur des arômes de griottes, de fraises des bois et de réglisse. Un vin à déguster dès aujourd'hui.
Vin à la robe rubis, tendre sur des reflets cerise. La concentration est moyenne. L'aspect visuel est celui d'un vin léger.
Nez aux arômes de minéralité fumée, de griottes, de fraises des bois et de réglisse au bout de quelques instants.
La texture est suave et plutôt légère sur des flaveurs de fruits rouges, relevées par des tanins poudreux de peaux de raisins et une finale réglissée.
Grillade de porc au romarin, rôti de veau au verjus, poulet rôti, andouillette, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Cabillaud et chorizo en papillote, calamars à l'encre
Spaghetti à la tomate, moussaka de légumes
Chèvre frais de Chavignol, Valençay, Pélardon des Cévennes, tomme de montagne fraîche
Domaine Pellé
🇫🇷 Morogues, francePaul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?
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