Marianne Wine Farm - Marianne Wine Estate - Pinotage 2008
Rouge
Simonsberg / Paarl (Afrique du Sud)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin qui vous séduira par son originalité
Le pinotage est un cépage issu du croisement du pinot noir et du cinsault. Dans cette cuvée il est seul, ce qui en fait son originalité car il donne des vins assez marqués dans leur style. La vendange est manuelle et les raisins sont maintenus à une température basse pendant 10 jours. Puis la fermentation est démarrée avec déjà une belle extraction de matière dans les cuves inox. L'élevage se fera ensuite en fût de chêne français. le résultat est un vin fin, élégant, puissant et complexe. Un vin qui est arrivé à sa pleine maturité aujourd'hui et qui vous séduira par son originalité. Nous ne devons pas oublier que le propriétaire du Domaine est bordelais, ce qui explique sans doute le style et la qualité du vin.Vin à la robe rubis foncée avec des nuances allant du mauve vers le rose sur le côté du verre. Un vin qui semble être arrivé à maturité en somme.
Au nez, la trame est complexe et le vin offre un style entre maturité des arômes de fruits noirs et rouges et des notes d'épices orientales, de chocolat, de tabac blond, de cuir et de menthol. Superbement complexe avec une pointe de caractère.
En bouche, la matière est suave avec des flaveurs de fruits noirs confiturés, des notes d'épices douces et une finale poivrée et chocolatée.
Viandes rouges grillées, barbecue, buffet froid, terrines de gibiers, canard.
Salers, Vieux Lille, Maroilles, Boulette d'Avesne.
Marianne Wine Farm
Marianne Wine c’est le savoir-faire français allié à la richesse du terroir Sud-Africain. Christian Dauriac, propriétaire du Château Destieux, Grand Cru Classé de Saint Émilion, a su tirer le meilleur des deux parties pour nous proposer des vins coups de cœur, de ceux dont on aimerait avoir toujours une bouteille de côté pour les bons copains.
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