E. Guigal - Hermitage Blanc 2016
Blanc
AOP Hermitage
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Avec cette cuvée d'Hermitage blanc nous sommes dans la quintessences des terroirs : parcelles de vignes dans les Beaumes, Murets, Dionières et Pierrelles. Les sols sont granitiques calcaires, argilo-limoneux et sablo-graveleux. De quoi offrir à la marsanne une trame florale, mielleuse et minérale, épaissie par un soupçon de roussanne qui accentue l'effet mielleux. Un vin construit pour vieillir.
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets dorés, brillant et riche dans le verre. Mérite un carafage.
Le nez est complexe, sur des notes d'épices, de vanille, de miel, d'agrume, de poire et de pêche.
En bouche, la minéralité apporte de la fraîcheur à une matière mielleuse. Même complexité qu'au nez.
Poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, tripoux.
Blanquette de lotte, bar rôti au beurre blanc, langoustines froides mayonnaise, turbot sauce hollandaise.
Asperges blanches.
Chèvres, Beaufort, tomme aux fleurs.
E. Guigal
🇫🇷 Ampuis, franceLa réputation de cet immense domaine de 215 hectares n'est plus à faire. Philippe Guigal, 3ème génération de vignerons marche dans la lignée de son grand-père Etienne Guigal, fondateur du domaine en 1946. Les vins du domaines sont d'une grande qualité et représentent au mieux leur terroir. Pour couronner le tout, la famille est propriétaire du Château d'Ampuis, une ancienne maison forte du XIIème siècle surplombant le Rhône, une belle place forte pour assoir sa notoriété !
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