Bodegas Proelio - Garnacha 2017
Rouge
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce vin élaboré par Pablo Tascon nous a surpris de par sa modernité et son accessibilité. Avec des tempranillos de plus de 60 ans, et en s'amusant à élever le vin dans des fûts français, américains et européens. Après le crianza voici les vielles vignes de grenaches sur un vin puissant robuste et pourtant non dépourvu de charme. Un vin d'une grande complexité aujourd'hui.
Vin encore jeune d'apparence sur une teinte rubis aux reflets violines. Le dégradé est à peine évolué sur un ton mauve.
Au nez, le vin est puissant, déclinant des notes de poivre, de fumé, de tabac, de bois de cèdre, de cigare, de cerise, de pruneau. C'est sans fin.
Suave et séveux dès l'attaque avec une matière riche et généreuse sur des flaveurs de fruits rouges mûrs, relevée par des tanins encore jeune, épicés et réglissés sur la finale.
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise, canard, gibier
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault
Bodegas Proelio
Dans la vallée du fleuve Iregua en Espagne, la Bodega Proelio s'applique autant sur la culture de la vigne que sur l'élaboration des vins. "La personnalité de Proelio provient du terroir, le caractère en revanche est affiné au chais", telle est la ligne conductrice du domaine. Avec un chai totalement intégré au paysage, la Bodega se fond dans son environnement et met ainsi en avant sa volonté de respecter les raisins et d'offrir la meilleure qualité possible !
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