Domaine Ninot - La Barre 2014
Blanc
AOP Rully
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
On ne peux plus se passer de ce vin !
Délicieux, classe, velouté, suave, un chardonnay à la fois pur et complexe et une minéralité latente qui nous parle d'un grand terroir. Un vin sur le fruit et la gourmandise qui charme et que l'on doit avoir impérativement dans sa cave pour épater les amis et la famille. J'en ai fait mon Bourgogne blanc de référence. Le résultat d'un travail intense d'observation et de respect du cépage et du terroir.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2018 / Garde : 2022
Vin à la robe or assez soutenue, avec quelques nuances vertes de jeunesse et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur.
Un nez fin et brioché, aux senteurs de pêche blanche, de citron, de pamplemousse, de vanille, de poivre blanc et légèrement beurré.
Suave et élégant, délicatement parfumée, une structure minérale et fraîche à la fois. Une vrai gourmandise !
Blanquette de veau à l'ancienne, carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l'estragon.
Spaghetti aux palourdes, sole meunière, Saint-Jacques snakées, saumon fumé d'écosse.
Comté, Abondance, Sainte-Maure de Touraine.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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