Domaine de l'Idylle - Cruet 2015
Blanc
AOP Savoie Cruet
Savoie
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ici, simplicité rime avec classe !
J’avais déjà adoré ce vin, mais faute de quantités, je n’avais pas pu vous le proposer ! Cette fois-ci est la bonne. Voici le vin que j’ai tant adoré et tant regretté dans toute sa splendeur minérale, florale et fruitée. Ici, simplicité rime avec classe. La jacquère est un cépage qui va vous étonner. Merci à Philippe et François Tiollier de mettre la Savoie au plus haut niveau.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2018 / Garde : 2020
Vin à la robe or pâle lumineuse qui exprime beaucoup de fraîcheur sur ses reflets verts.
Au nez, minéralité et arômes de poire, d’agrumes et de fleurs blanches. Une connotation plus mielleuse à l’aération.
Souple et suave en attaque, le vin évolue en bouche vers plus de fraîcheur et de minéralité en finale sur une bonne longueur.
Raclette, pierrade de viande blanche, poulet à la crème.
Poissons crus marinés, fritures, poisson-vapeur beurre blanc, crevettes.
Gratin de cardes, endives braisées.
Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, chèvres, tomme fraîche de montagne.
Domaine de l'Idylle
🇫🇷 Cruet, franceTout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.
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