Clément et Florian Berthier - Coteaux du Giennois Rouge 2019
Rouge
AOP Coteaux du Giennois
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
Une appellation proche de Sancerre qui mérite le détour. Clément et Florian Berthier perpétuent la tradition familiale en nous offrant des vins élégants et tendres. Après le 2018 voici le 2019 dans la même stature de fruits, de fraîcheur et de légèreté. Je recommande de le déguster frais vers 16 °. Idéal sur tout un repas , poissons ou viandes.
La robe est rubis avec une belle intensité pour un pinot noir. Les reflets sont violines. La texture apparaît légère.
Au nez, ce sont les notes de fruits, griotte, prune, framboise, fraise des bois, plus floral à l'aération et donc plus frais.
Souple et fruité comme il se doit en bouche autour de flaveurs de cerises. La finale est plus en relief avec des tanins de peaux de raisins croquants.
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides
Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure-de-Touraine
Clément et Florian Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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