Château La Mascaronne - Rouge 2019
Rouge
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Historiques au domaine, les vignes dédiées à l'élaboration de ce Château La Mascaronne Rouge bénéficient des plus belles expositions, sur la partie haute du vignoble. La syrah, majoritaire, est complétée par le cabernet sauvignon, pour un millésime 2019 charnu, juteux, bien équilibré, entre le fruité et la structure fine et désaltérante. Ce travail de haute couture offre un vin superbe de générosité et de finesse.
Vin à la robe rubis de belle intensité, aux reflets violets, avec un début d'évolution visible sur le côté du disque. Le vin est concentré dans le verre. Visuellement puissant.
Au nez, les arômes de fumé, de tabac, d'épices douces, de vanille, de cannelle, de poivre gris, de chocolat sont enrobés par des notes de cerise, de pruneau et de mûre. Belle complexité.
Suave et crémeux en attaque sur des flaveurs de fruits rouges mûrs, glissant vers une structure plus poivrée et réglissée qui lui offre un bel équilibre. Classieux !
Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale, haricot de mouton
Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au rouge de Provence
Petits farcis niçois aux légumes
Livarot, Banon, Brocciu, tomme de montagne
Château La Mascaronne
🇫🇷 Le Luc en Provence, franceAu domaine de La Mascaronne, l'engagement environnemental et la passion pour le vin se rencontrent dans une alliance unique. Situé à Le Luc en Provence, ce domaine exceptionnel offre un cadre magnifique, entouré de restanques, de chênes centenaires et d'oliviers. Tony Parker, figure majeure du sport international, s'est associé à Michel Reybier, entrepreneur français visionnaire, pour soutenir et développer Château La Mascaronne. Leur partenariat incarne l'audace, le respect et l'excellence, et vise à propulser ce domaine vers de nouveaux horizons.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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