E. Guigal - Brune & Blonde 2015
Rouge
AOP Côte-Rôtie
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Lorsqu'il s'agit d'une appellation rare, il est difficile de parler de best-seller. Mais disons que ce Côte-Rôtie Brune et Blonde est la référence de l'appellation. C'est le vin fin et racé par excellence. 96% de syrah et 4% de viognier constituent la cuvée. La côte blonde pour la finesse et la côte brune pour la puissance. Ce 2015, a le recul nécessaire pour offrir déjà de la complexité.
Le robe est intense et concentrée sur des nuances violettes et mauves sur le côté du verre.
Toasté, il offre une trame complexe, cuir, cerise, poudre, violette, pruneaux, épices, chocolat.
Souple, suave et délicatement fruité. Puis la structure apporte une belle dimension à la finale épicée.
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras.
Gratin d'aubergine à la tomate, curry de légumes.
Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.
E. Guigal
🇫🇷 Ampuis, franceLa réputation de cet immense domaine de 215 hectares n'est plus à faire. Philippe Guigal, 3ème génération de vignerons marche dans la lignée de son grand-père Etienne Guigal, fondateur du domaine en 1946. Les vins du domaines sont d'une grande qualité et représentent au mieux leur terroir. Pour couronner le tout, la famille est propriétaire du Château d'Ampuis, une ancienne maison forte du XIIème siècle surplombant le Rhône, une belle place forte pour assoir sa notoriété !
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