Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une cuvée 100 % Maccabeu. Ce cépage d'origine espagnole, viendrait non loin de Montsant du côté de Tarragone. Aujourd'hui assez fréquent au pays catalan, côté espagnol comme côté français. Ce 2021 offre les arômes variétaux du cépage, avec une belle palette de fruits et de fleurs. Il interprète assez bien le terroir avec une minéralité sous jacente. Agréable aujourd'hui, c'est un cépage qui fait également de bons vins de garde.
Vin à la robe or pâle, sur un fond paille avec quelques reflets verts. La brillance éclatante trahit de la fraîcheur.
Nez assez vineux autour de notes de pêche Melocoton, d'abricot, de poire, de miel de fleurs, d'aubépine et de genêt. Un parfum !
Mielleux et rond en attaque puis plus vif et frais sur une structure acidulée à la flaveur citronnée. On retrouve les fruits à noyaux en finale avec la minéralité discrète mais omniprésente.
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne
Celler Gritelles
Bienvenue en Catalogne du Sud ! Le Celler Gritelles se trouve à deux pas du Priorat vers Tarragone, sur les terroirs magiques de la sierra du Montsant. Ici, il fait chaud ! Grenache, Carignan et Macabeu prospèrent pour nous donner des vins identitaires et à la fraîcheur préservée ! N'hésitez pas à programmer une visite si vous passez dans le coin, Xavier vous accueillera comme il se doit et vous fera découvrir les secrets du pittoresque village de Cornudella del Montsant... Tout un programme !
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