Domaine Laougué - Tannat 2022
Rouge
Vin de France
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
On oscille entre bouleversé ou conquit pour définir l'émotion que nous avons ressenti avec ce Tannat précurseur. Jamais, mais vraiment jamais il ne nous avait donné la possibilité de goûter un style aussi fin, délié et savoureux avec le Tannat. Noir, corsé et dans à l'accoutumée… celui du Domaine Laougué en est tout l'opposé.
Magnifique couleur pourpre assez claire, reflets rubis lumineux.
Tout simplement superbe, le nez livre dans une explosion de parfums des touches fines de kirsch, de crème de mûre et de poivre noir. À chaque aération, le vin prend en ampleur et en classe.
Savoureuse est l'adjectif qui la résume le mieux, en effet, tout est à l'unisson, le corps du vin, son tanin et son allonge, chaque verre est un bonheur de complexité et de goût !
Chateaubriand de boeuf, poivre noir et jus corsé
Saumon grillé et réduction de vin rouge
Tian de légumes confits
Saint-Nectaire, chutney de mures
Tarte à la framboise et verveine fraiche
Domaine Laougué
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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