Domaine du Mont Verrier - Sieur Aubry 2023
Blanc
AOP Bourgogne
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Le Domaine du Mont Verrier est un vignoble emblématique du Beaujolais ! Ici, nous avons un Bourgogne chardonnay fruité, floral, minéral et gourmand.
Robe or assez pâle avec des reflets verts de jeunesse. Jolie brillance et concentration de matière.
Nez fin, mielleux, fruité, fleurs blanches, mélisse et agrumes à l'aération. Très agréable !
Bouche souple avec une attaque presque mielleuse qui s'équilibre avec une trame fraiche et fruitée.
Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé
Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans
Tempura de légumes, salade de céleri, crudités
Chèvres frais et demi-secs
Domaine du Mont Verrier
🇫🇷 Saint-Julien, franceC'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !
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