Domaine du Chalet Pouilly - Saint Veran 2023
Blanc
AOP Saint-Véran
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Jolie couleur or, brillance cristalline, lumineuse avec des reflets vert.
Nez fin, trame agrumée, fleurs blanches, bergamote, miel de fleurs puis viennent des notes de beurre frais et de noisette.
Attaque presque mielleuse tout de suite contrebalancée par une vivacité agrumée et acidulée. Frais, minéral et désaltérant.
Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, boudin blanc aux pommes
Assiette de poissons fumés, saumon gravelax, poissons crus marinés, calamar frits, huîtreS, sole meunière
Endives au jambon, gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce hollandaise
Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité, Abondance
Domaine du Chalet Pouilly
🇫🇷 Solutré-Pouilly, franceLa famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.
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