Lise et Bertrand Jousset - Résiste 2019
Rouge
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
On connaît Lise et Bertrand Jousset pour leurs vins blancs de Montlouis-sur-Loire, mais on les attendait moins sur ce cépage rouge qu’est le carignan ! Ils réalisent ici une cuvée singulière, gourmande, aux arômes de cassis et de café. Pensez à bien carafer le vin 30 minutes avant de le servir pour qu’il puisse s’ouvrir et libérer toutes ses fragrances.
Robe lumineuse, limpide, d’un rouge grenat intense.
Une pointe de réduction (compoté) qui s’en va après un carafage. S’en dégagent des arômes frais de cassis, de mûre ou de café.
La bouche est gourmande. Les tanins sont légers, et le vin est fruité et frais.
Entrecôte grillée, steak au poivre, pan con tomate et jambon ibérique
Lotte au vin rouge
Ratatouille, carpaccio de tomates fraîches
Saint-Nectaire
Salade de fraises, tiramisu aux fruits rouges
Lise et Bertrand Jousset
🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, franceBienvenue à Montlouis-sur-Loire ! Lise et Bertrand, un couple de vignerons passionnés, ont créé ce domaine en 2004 afin de partager une philosophie commune : faire des vins vivants qui se partagent ! Amoureux du terroir de Loire, ils le respectent grâce à une viticulture bio et en étant tournés vers la biodynamie qu’ils testent depuis quelques années. Engagement et amour des bonnes choses se mêlent dans leurs cuvées !
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