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  • Quinta de São Sebastião - QSS Rare DOC Vinho Verde - DOC Vinho Verde - Blanc - 2024
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QSS Rare DOC Vinho Verde 2024 Quinta de São Sebastião DOC Vinho Verde Blanc

Une fraîcheur granitique, toute en légèreté
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Poulet vapeur au citron, brochette de dinde aux herbes, ,

Poisson

Sushi, carpaccio de daurade, coquillages

Légumes

Salade thaï au pamplemousse, rouleaux de printemps

Fromage

Chèvre frais, feta, mozzarella

Dessert

Sorbet citron, salade d’agrumes

Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe jaune pâle, limpide et brillante.

Nez

Expressif, dominé par des notes minérales, citronnées, avec une touche florale délicate.

Bouche

Souple, fraîche et légère. L’acidité naturelle est équilibrée, la finale nette et désaltérante.

Domaine Quinta de São Sebastião
Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Vinho Verde
Cépages Arinto, Loureiro, Trajadura
Contenance 750 mL
Alcool 9.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Minéral, Vif

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer et citron vert
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ici, le Vinho Verde joue la carte de la finesse et de la fraîcheur sans jamais en faire trop. Ce QSS Rare 2024, issu des hauteurs granitiques du nord-ouest du Portugal, réunit le trio arinto, loureiro et trajadura dans un blanc léger, cristallin, d’une minéralité désaltérante. On est dans la pure tradition Vinho Verde, mais avec un vrai souci d’élégance : la bouche est souple, l’acidité bien intégrée, le fruit parfaitement en place. Un vin à la fois discret et expressif, qui se glisse à merveille dans toutes les ambiances simples et rafraîchissantes.

Quinta de São Sebastião

Arruda dos Vinhos, Portugal, Portugal

L'âme maritime du Portugal se capture dans chaque bouteille de ce domaine. Remontant au XVIIIe siècle, l'héritage monumental de la Quinta de São Sebastião exprime la fraîcheur de l'océan dans son terroir d'Arruda dos Vinhos. Depuis 2012, l’oenologue Filipe Sevinate Pinto insuffle une ère de modernité, mariant les traditions lusitaniennes à des cuvées complexes et vibrantes.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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