Pascal Bouchard - Petit Chablis 2022
Blanc
AOP Petit Chablis
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Appellation chérie de la maison Pascal Bouchard, le Petit Chablis est travaillé ici ... comme un grand cru. Sous l'oeil de Florent Denieuil, la cuverie accueille une sélection de jus très précise, élancée et exprimant finement le coeur de leurs terroirs respectifs.
Sa couleur présente une teinte jaune pâle avec de beaux reflets verts éclatants
Pas de doute, nous sommes bien à Chablis tant sa minéralité se montre prégnant dès le nez. Elles s'entrelacent à des notes de noisette et de pierre frottée.
Posé sur une fine tension, la bouche offre un caractère salin très marqué, beaucoup d'éclat et une forme de pureté délicieuse
Volaille au citron confit
Merlan de ligne aux aromates
Céleri cuit en croute
Sainte Maure de Touraine à la Moutarde d'Orléans
Pascal Bouchard
🇫🇷 Chablis, franceLa Maison Pascal Bouchard, nichée au cœur du vignoble chablisien, célèbre le terroir unique de la région. Avec passion et savoir-faire, elle exprime la minéralité et l'élégance caractéristiques des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Les sols riches en marnes et calcaires marneux, parsemés de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins une finesse inégalée. Entre les coteaux de calcaire et les vignes bercées par le climat propice, chaque gorgée offre une expérience légère et rafraîchissante, débordante de plaisir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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