Merlot 2020 Vignoble de Brau Vin de France Rouge
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Profil du vin
Magret de canard rôti au miel
Saumon laqué au soja
Tomates confites à l'origan
Tomme de brebis et confiture de cerises noires
Tarte fine aux framboises, crémeux à la pistache
Belle couleur violacée, bien colorée, profonde et lumineuse.
Le moins que l'on puisse dire c'est que le nez interpelle et ne pourra vous laisser indifférent. Il offre un concentré de senteurs mûres : kirsch, violette et poivre noir. Dans une définition impeccable, il est un bonheur à lui seul !
La suavité est peut être le terme qui résume le mieux la sensation ressentie en bouche. Tanins doux et fondus, chair tendre et en demi-puissance, Brau sait faire et le montre ! Arôme entêtant de tabac blond en fin de bouche.
L’avis d’Antoine Pétrus
Vignoble de Brau
🇫🇷 Villemoustaussou, francePionnier de la viticulture biologique en Occitanie depuis 1989, le Domaine de Brau honore son héritage en Languedoc-Roussillon. Repris en 2020 par deux passionnés, ce vignoble de Villemoustaussou se concentre sur l'intervention minimale. Cette alchimie entre pureté du bio et nouvelle énergie donne naissance à des vins francs, vibrants et essentiels qui célèbrent le terroir de Cabardès AOP.
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