Château Anthonic - Les Aigles d'Anthonic 2018

Name: Les Aigles d'Anthonic
Brand: Château Anthonic
SKU: AIG18_BE3_JUL21
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Moulis en Médoc

Bordeaux

Château Anthonic 🇫🇷 Moulis-en-Médoc, France

Canaille

Un moulis maîtrisé, qui nous fait pousser des ailes !

12,90 €

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Côtelettes d’agneau rôties, jus à la sarriette

L’equipe du Petit Ballon

En levant les yeux au ciel, vous apercevrez les circaètes, petits aigles qui survolent la propriété chaque année. Mais c’est avec les yeux et le nez dans le verre que j’ai apprécié ce second vin du Château Anthonic en 2018. La trame est déjà complexe, fruits à noyau, fruits rouges, notes toastées, de café, de cuir, de réglisse et d’épices. Tout est là pour notre plaisir aujourd’hui ou d’ici 4 à 5 ans.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2028

œil

Robe rubis allant vers un dégradé mauve qui annonce une évolution. Teinte veloutée.

Nez

Au nez, le vin est déjà complexe sur des arômes de fumé, marc de café, vanille, cardamome, cassis.

bouche

Velouté en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, puis relevé par des tanins fins et réglissés.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

Poisson

Darne de saumon au vin rouge

Légumes

Tatin de tomates basilic, tian niçois

Fromage

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol

Infos sur le vin

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Prix au litre 17,20€

Château Anthonic

🇫🇷 Moulis-en-Médoc, france

C'est Jean-Baptiste Cordonnier ainsi que son fils Théophile qui mènent ce vignoble de Moulis-en-Médoc. Ici, les arbres ont toutes leur importance! Dès le début, ils ont entamé une démarche de plantation de haies dans le vignoble pour créer des "corridors" de biodiversité. En allant plus loin, ils se sont tournés vers le bio pour obtenir l'accréditation en 2019. Une viticulture "vivante" pour des vins de grande qualité !