Domaine Capmartin - Le Tango des Fauvettes 2022
Blanc
IGP Côtes de Gascogne
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Mais non, ce n'est pas un madiran blanc ! C'est un côtes-de-gascogne, vin qui a le vent en poupe. Au Domaine Capmartin, au coeur du pays du madiran et du pacherenc, avec un assemblage de sauvignon et de gros manseng, nous voici face à un vin délicat, aux arômes exotiques et au goût suave et désaltérant. Un vin sans complexe, à boire dans sa jeunesse expressive !
Robe or avec des reflets argentés, brillant. Concentré dans le verre.
Bonbon, floral, agrume, mentholé, pointe d'exotisme, joli nez frais et vif.
Bouche assez souple, fruité à l'attaque, guimauve, texture velouté. Jolie vivacité en finale.
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet.
Moules marinière et frites, fruits de mer, crabe, poissons grillés, carpaccio de saumon.
Tartines à l'avocat, Carpaccio de légumes aux aromates.
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs.
Domaine Capmartin
🇫🇷 Maumusson-Laguian, franceC'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !
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