Calmel & Joseph - L'Art du Vers 2022
Rouge
AOP Terrasses du Larzac
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rubis, intense et joie brillance. Reflets plus pâles, bonne concentration.
Nez fin, fruits confiturés, fruits rouges, cuir, épices douces, notes fumées. Pointe de vanille et cannelle amené par le bois.
Bouche souple, fruité, groseilles, cassis, cerises, tanins doux, élégants et épicés, notes de cafés, et de réglisse. Gourmand et charnu !
Gibier mijoté en sauce, terrine de porc à l'ail et au persil, côtelettes d'agneau grillées
Tarte aux légumes méditerranéens, courgettes farcies
Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Chaource
Tarte au chocolat
Calmel & Joseph
🇫🇷 Montirat, franceEntre la Cité de Carcasonne et le Canal du Midi, on ne pouvait pas rêver mieux comme localisation ! La maison de négoce Calmel et Joseph se nourrit de parcelles culminant jusqu'à 300 mètres et joue sur les différents terroirs afin de préserver la fraîcheur des raisins et de le retranscrire dans les vins. Laurent Calmel, oenologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent leurs vins pour promouvoir la qualité des vins méditerranéens, et ce pour le plaisir de notre palais !
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