La Foulée 2018

Name: Domaine des passages - La Foulée - Vin de France - Rouge - 2018
Brand: Domaine des passages
SKU: FOU18_MDLM_JAN21
Price: 15.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

Vin de France

Vin de France

Tendre

Syrah et grenache se mêlent avec volupté pour un vin des plus équilibrés !

15,90 €

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Pastilla d’agneau

L’equipe du Petit Ballon

À 35 minutes en voiture au nord d’Aix-en-Provence, Marie Séité et Denis Roueire produisent cette « Foulée » à partir de syrah et d’un peu de grenache. Ce 2018 propose des arômes de réglisse, d’anis et de cuir. La bouche est légère et fraîche. La palette de fruits rouges qui est proposée dans cette cuvée est délicate et complexe. Un vin frais aux tanins soyeux.

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2024

Garde 2025

œil

La robe est légère, brillante et teintée d’un rouge grenat.

Nez

Nez flatteur aux notes de fruits rouges cuits écrasés. Quelques fragrances épicées après aération.

bouche

La bouche est fruitée, légère, complexe. Les tanins sont à la fois juteux et soyeux. Finale salivante.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure

Nos idées de recettes

Viande

Côte de bœuf maturée et pommes de terre grenailles

Poisson

Pavé de maigre, jus de veau et girolles

Légumes

Légumes grillés & sauce tartare

Fromage

Saint-Nectaire

Dessert

Gâteau au chocolat

Infos sur le produit

Region Vin-de-France

Pays France

Cépages Syrah, grenache

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Prix au litre 21,20€

Pétillant

J’ai du chercher sur Google les raisons pour lesquelles un vin pouvait pétiller ; Google m’a rassurée ; sans cela il partait dans l’évier. Passé le choc premier, il n’est pas inintéressant. Je ne saurais pas quelle note juste lui attribuer.