Hacienda Araucano - Humo Blanco Sauvignon 2022
Blanc
Central Valley (Chili)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Saviez-vous que le Sauvignon Blanc chilien est une spécialité de Lurton ? Le vin chilien du domaine d'Araucano est issu d'un vignoble prestigieux. Ce Sauvignon Blanc s'inscrit dans une viticulture biologique de premier ordre. Le Humo Blanco symbolise les brumes matinales qui règnent sur le littoral de cette région. Un Sauvignon à la grande intensité aromatique et ses légères notes florales sont rehaussées par celles d'agrumes et de fruits de la passion. Un vin de toutes les occasions, de l'apéritif au dessert.
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts qui avec la brillance accentuent l'effet frais et vif. La robe est lumineuse.
Ce Humo Blanco exhale des parfums de fleurs blanches qui après aération évoluent vers des notes de fruits tropicaux comme le maracuya et les litchis avec un soupçon d'agrumes.
L'acidité naturelle mais non mordante. La gamme de flaveurs craquantes est intense avec des notes végétales et fruitées. La finale est très agrume, minérale et fraîche. Ce vin offre une touche finale crémeuse.
Blanquette de veau, lapin à l'estragon, poulet aux chanterelles, confit de canard
Papillotes de flétan à l'orange, daurade royale, curry de lotte au lait de coco et aux poivrons
Papillotes de lentilles au curry et légumes à la féta, tarte fine au brocoli et gorgonzola
Raclette, Cabécou du Périgord, Brousse du Rove AOP, Rigotte de Condrieu
Hacienda Araucano
C'est dans la vallée de Lolol que François Lurton, après des années de recherches, a trouvé son bonheur. C'est sur ce terroir vierge qu'il a pu créer sa première bodega. Grâce à son expertise, il nous propose une gamme de vins uniques, exprimant au mieux le terroir marqué par les schistes granitiques. Adepte d'une viticulture respectueuse, le domaine s'est tourné vers une philosophie organique et biodynamique
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