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Château de Bel - Échappée Bel

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

Château de Bel
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Le Château de Bel révolutionne Bordeaux et ses vins !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Désaltérant, Fruité

Son accord parfait : Goujonnettes de sole en fins beignets, mayonnaise citronnée
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voilà un assemblage parfait et parfumé : la muscadelle d'un côté amenant une consistance ronde en bouche et le sauvignon de l'autre qui parfume joliment avec cette note de citron si typique et attachante. Plus largement, Olivier Cazenave et son Château de Bel font partie de la nouvelle vague bordelaise, celle qui ouvre une lecture plus accessible, se libérant du passé conservateur de la région et donc tourné vers l'avenir. Ne laissez pas passer cette opportunité de (re)découvrir Bordeaux, il y a tant à apprécier.
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Couleur jaune vif, lumineuse et attirante. Légers reflets encore argentés témoignant de la jeunesse de l'Échappée Bel.

Nez

Très spontané et parfumé, il vous régale très vite par ses senteurs très fines de buis, de citron vert et d'autres plus exotiques. C'est un bonheur rien que de sentir.

bouche

Les amateurs de vins vifs et particulièrement ciselés ne seront pas déçus. C'est typiquement le style que l'on retrouve ici, beaucoup d'éclat et une acidité revigorante, presque pointue. Une bouffée d'iode !

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Poisson

Dos de cabillaud en papillote, riz nacré et vert de poireau

Légumes

Salade d'herbes fraîches et copeaux de crottin de Chavignol

Fromage

Sainte-Maure de Touraine et une fine chapelure de noisettes

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Muscadelle, sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Château de Bel

Customer Reviews

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S
Steph
Comme son nom, l’indique : fuyez ! ! !

Le vin est piqué, affreusement mauvais…
Décidément, sur ces six mois d’abonnement, chaque dégustation n’est pas source de plaisir, mais de stress (Sur quoi on va encore tomber) jusqu’à maintenant, une seule et unique bouteille a été une agréable surprise, tout le reste est soit mauvais passer de date qui n’a plus rien à donner ou carrément piquer comme pour celui-ci. bref, on a vraiment le sentiment qu’on se débarrasse des vieux stock. Même chez Noz, c’est meilleur !

B
Brice
Une belle expression des vins de bordeaux

Expressif et long en bouche. Fruité. Très bon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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