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  • Domaine Dominique Laurent - La Réfène Vieilles Vignes - AOP Pommard 1er Cru - Rouge - 2022
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La Réfène Vieilles Vignes 2022

Domaine Dominique Laurent

AOP Pommard Premier CruRouge

Un bourguignon plein de caractère !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Boeuf bourguignon, magret de canard au feu de bois, volaille de Bresse pôchée

Légumes

Bourguignons de champignons, oeuf en meurette

Fromage

Époisses, brillat savarin, livarot

Service 16°C
Apogée 2028
Garde 2032
Œil

Jolie robe rubis, assez tendre et brillant. Velouté.

Nez

Nez fin, délicat, gourmand, marqué par des notes de fruits rouges, d'épices douces et trame florale.

Bouche

Bouche souple, suave, marqué par des tanins fondus. Finale longue et marquée par une pointe d'épice.

Domaine Domaine Dominique Laurent
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pommard Premier Cru
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 72,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Coq au vin
L’équipe du Petit Ballon
Direction la bourgogne et sa magnifique appellation pommard, qui se trouve en côte de Beaune. On retrouve toute la subtilité d'un premier cru avec les notes spécifiques au pinot noir qu'on adore. <br>
Des fruits rouges, des fleurs, des épices douces… le tout sur une texture veloutée !

Domaine Dominique Laurent

🇫🇷 Gilly-lès-Cîteaux, france

Dominique Laurent, cet homme d'audace, s'est imposé comme l’un des plus grands négociants de Bourgogne. Ce maître transmet aujourd'hui sa science à son fils Jean au sein du Domaine Laurent Père et Fils, à Gilly-lès-Cîteaux. Ils magnifient le Pinot Noir et le Chardonnay, offrant des vins puissants et riches, dignes de la Côte de Nuits.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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