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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Gigot d'agneau, faisan braisé aux champignons sauvages, poulet de bresse rôti
Thon grillé, lotte rôtie
Gratin de courgettes et feta, Tian de légumes au chèvre, patate douce au four
Brie, Gouda vieilli, Saint-Nectaire
Fraises rôties au poivre noir et balsamique
Robe rubis, intense, reflets pourpres et violets. Bonne concentration de matière.
Nez fin, fruité, floral, pointe de cuir, épices douces et fumé minéral à l'aération.
Bouche souple, fruitée, poivrée, réglissée. Bonne texture et bien équilibrée.
19,00€
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18,00€
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Un hommage à la transmission anime Julien Dreveton, de retour sur les terres de ses aïeux "les Louis" en Vallée du Rhône. Ce jeune vigneron insuffle une énergie nouvelle au Domaine en conversion biologique, révélant la fraîcheur et l'authenticité de Saint-Marcel-d'Ardèche. Depuis son premier millésime en 2018, il façonne des vins profondément familiaux qui respectent leur environnement centenaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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