Château des Biscarrats - Cuvée Parallèle 2016
Rouge
AOP Lalande de Pomerol
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Même propriétaire que le château des Annereaux, bestseller au Petit Ballon. Ce Lalande de Pomerol, bio de surcroît, est au niveau de la plupart des Pomerols. Le style est élégant, harmonieux sur un millésime qui nous épate aujourd'hui. Encore jeune mais peut se déguster sur son fruité légèrement épicé et sur ses tanins croquants. Vous pourrez le garder quelques années également. Style moderne.
La robe est rubis sur des nuances veloutées et un dégradé mauve annonçant un début d'évolution.
Nez de cassis, de mûre, de myrtille, fumé, cacaoté et épicés. L'harmonie s'annonce à l'aération.
Charmeur, suave, fruité. Ponctué d'une note poivrée et de tanins poudreux sur une bonne longueur.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Lamproie à la bordelaise.
Tian de légumes, moussaka d’aubergines veggie, fricassée de cèpes.
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Château des Biscarrats
🇫🇷 Lalande-de-Pomerol, france
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