• Domaine Chardigny - Coteaux Bourguignons - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2022
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Domaine Chardigny - Coteaux Bourguignons 2022

Rouge

AOP Coteaux Bourguignons

Bourgogne

Domaine Chardigny 🇫🇷 Leynes, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une belle dose de fraicheur, à déguster dans sa jeunesse
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Focaccia au chorizos et légumes rôtis
L’equipe du Petit Ballon
Niché au coeur de 20 hectares de vignes équilibrées entre cépages blancs et rouges, ce domaine incarne l'harmonie entre tradition et innovation. Ses terres s'étendent en Cru Saint-Véran et Saint-Amour, en Bourgogne et Beaujolais-Villages. Le Coteaux Bourguignons 2022, nous séduit par une robe rubis éclatante qui annonce la fraîcheur de ce millésime. En bouche, les saveurs fruitées se déploient avec élégance, soutenues par des tanins soyeux, pour aboutir à une finale équilibrée entre notes épicées et minérales.
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

La robe de ce vin affiche une teinte rubis intense avec des nuances mauves, évoquant légèreté et fraîcheur.

Nez

Au nez, des notes délicates de fruits sauvages tels que fraises des bois, groseilles et mûres se mêlent à des accents minéraux et fumés.

bouche

En bouche, une entrée souple et fruitée révèle une texture légère et gourmande, suivie d'une subtile minéralité et de nuances cacaotées en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rillettes de canard, entrecôte grillée sauce à l'échalote, cassoulet de confit de canard, saucisse de Toulouse

Poisson

Filet de saumon rôti, poulpe grillé en sauce noire.

Légumes

Ratatouille méditerranéenne aux légumes du soleil

Fromage

Fromages de caractère comme Roquefort, Fourme d'Ambert, Tomme de Savoie, Comté.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Domaine Chardigny

🇫🇷 Leynes, france

Situé sur la commune de Leynes entre le Mâconnais et le Beaujolais, le domaine Chardigny est tenu par 3 frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel. Encore une grande histoire de famille ! 20 hectares sont donc menés avec passion et respect de l'environnement. En effet, 2020 est une année charnière pour le domaine qui est, désormais, entièrement certifié en agriculture biologique.

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