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A Mandria di Signadore 2024 Clos Signadore AOP Patrimonio Blanc

Un trésor de l'Île de Beauté en bouteille !
Blanc généreux BIO
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L'unité
Prix habituel 32,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau à la crème et au citron

Poisson

Loup de mer grillé avec une salsa de tomates et basilic

Légumes

Salade de roquette, poires et noix de pécan

Fromage

Feta marinée avec des herbes et de l'huile d'olive

Dessert

Tarte au citron meringuée

Service 10°C
Carafage 1h
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Magnifique teinte jaune pâle, d'une grande brillance, éclatante et lumineuse, avec de beaux reflets argentés.

Nez

C'est un voyage dans le monde de la minéralité auquel le nez vous convie. Le vermentino prend des accents fins et parfumés, les fruits blancs côtoient des notes entêtantes d'agrumes confits.

Bouche

Épurée, vive et saline, la matière en bouche se montre pleine et sphérique. Aucune lourdeur, mais plutôt une impression minérale, raffinée et très aérienne qui drape les papilles gustatives. Finale vivifiante et arômes anisés.

Domaine Clos Signadore
Région Corse
Pays France
Appellation AOP Patrimonio
Cépages Vermentino
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 42,67€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar en papillote aux agrumes et fines herbes
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Cap vers l’Île de Beauté, qui regorge de merveilles à découvrir. Direction Patrimonio : un terroir bien connu pour son caractère authentique, façonné par des sols calcaires baignés de lumière et caressés par les embruns marins. Star montante de l’appellation, Christophe Ferrandis signe ce magnifique blanc. Le vermentino, ici seul en scène, vous régalera par son éclat et sa pureté incomparable.

Clos Signadore

🇫🇷 Poggio-d'Oletta, 20232, france

Christophe Ferrandis est l'âme de ce Domaine corse, qu'il mène en biologique depuis 2010 au cœur de l'appellation Patrimonio. Depuis 2001, il privilégie l'authenticité pour laisser s'exprimer pleinement les cépages insulaires. Ce Domaine exprime la richesse des terroirs corses à travers l'élégance du Niellucciu et la fraîcheur du Vermentinu.

Les autres vins du domaine

  • A Mandria di Signadore 2023

    Clos Signadore AOP Patrimonio
    Rouge puissant BIO
    En stock
    Prix habituel 32,00 €
    Prix promotionnel 32,00 € - Prix habituel

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