Coup de coeur
  • Domaine de la Pointe - Clos des Dunes - IGP Landes - Blanc - 2023
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Domaine de la Pointe - Clos des Dunes 2023

Blanc

IGP Landes

Sud-Ouest

Domaine de la Pointe
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Chenin vif et salin avec une pointe de miel !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Jarret de veau confit et légumes primeurs
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Au Domaine de La Pointe poussent les dernières vignes du vignoble historique de Capbreton. Reconnu depuis plus de 600 ans comme un terroir viticole de grande originalité, le domaine s’étend aujourd’hui sur 5 hectares et la vigne évolue dans un écosystème dunaire fragile régulé par l’océan à 800 mètres de là… Ici, c'est l'extraordinaire Chenin, rond et plein qui vous donne rendez-vous.
Service 10°C
Carafage 1h
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Belle teinte or pâle, brillante et lumineuse, appuyée par des reflets dorés.

Nez

Complexe et optant pour un style élégant, épuré, c'est un nez très agréable aux notes de fruits jaunes comme le coing et la poire qui se laisse deviner. Il appréciera à être aéré.

bouche

Sphérique et ronde, elle ne perd pas l'approche vive et saline du Chenin. L'équilibre est déjà là et l'ensemble s'offre dans une personnalité complète et complexe. Exquis arôme de miel en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Mignon de veau rôti en cocotte et pommes de terre fondantes

Poisson

Cabillaud doré, cébettes et pousses d'épinards

Légumes

Omelette à l'oseille

Fromage

Rocamadour et gelée de coing

Dessert

Poire rôtie aux amandes effilées

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11,1 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,93€

Domaine de la Pointe

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