Domaine de la Pointe - Clos des Dunes 2023
Blanc
IGP Landes
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Au Domaine de La Pointe poussent les dernières vignes du vignoble historique de Capbreton. Reconnu depuis plus de 600 ans comme un terroir viticole de grande originalité, le domaine s’étend aujourd’hui sur 5 hectares et la vigne évolue dans un écosystème dunaire fragile régulé par l’océan à 800 mètres de là… Ici, c'est l'extraordinaire Chenin, rond et plein qui vous donne rendez-vous.
Belle teinte or pâle, brillante et lumineuse, appuyée par des reflets dorés.
Complexe et optant pour un style élégant, épuré, c'est un nez très agréable aux notes de fruits jaunes comme le coing et la poire qui se laisse deviner. Il appréciera à être aéré.
Sphérique et ronde, elle ne perd pas l'approche vive et saline du Chenin. L'équilibre est déjà là et l'ensemble s'offre dans une personnalité complète et complexe. Exquis arôme de miel en fin de bouche.
Mignon de veau rôti en cocotte et pommes de terre fondantes
Cabillaud doré, cébettes et pousses d'épinards
Omelette à l'oseille
Rocamadour et gelée de coing
Poire rôtie aux amandes effilées
Domaine de la Pointe
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