• Chinon Domaine 2022
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Domaine Alliet Philippe - Chinon Domaine 2022

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

Domaine Alliet Philippe 🇫🇷 Cravant-les-Côteaux, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un Chinon gourmand et élégant !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

L’equipe du Petit Ballon

Un Cabernet Franc venu de vieilles vignes qui sont exposées plein sud sur des terroirs de sables graveleux. Ce chinon est gourmand et élégant. Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de le carafer environ 1 heure et de le déguster à 16 degrés.

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2029
œil

Robe rubis, intense. Reflets violets veloutés.

Nez

Nez fin, fruits noirs, cassis, mûre, fruits à noyaux. Assez Gourmand.

bouche

Bouche suave, coulante, jolie fraicheur. Structuré par des tanins fin, gourmand.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie, rillettes de Tours, magrets de canard séchés, côte de b?"uf grillée, tatare

Poisson

Filet de sandre au jus de viande, saumon aux framboises, thon à la plancha

Légumes

Omelette aux cèpes, pissaladière, légumes rôtis

Fromage

Sainte-maure-de-touraine, tommes de montagne, Cantal jeune

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Grapes Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

Domaine Alliet Philippe

🇫🇷 Cravant-les-Côteaux, france

Une véritable affaire de famille ! Chez les Alliet, on a le Chinon dans l'âme et aujourd'hui c'est Philippe qui porte le domaine sur la quatrième génération. Accompagné de son ami Bernard Baudry, il façonne le cabernet franc à son image et nous propose une gamme de haute voltige. On découvre !

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