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  • Château du Cray - AOP Mercurey - rouge - 2020
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Champ Roin 2020 Château du Cray AOP Mercurey Rouge

Un rouge de Bourgogne qui fait mouche à table comme à la cave.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Coq au vin

Poisson

Cabillaud rôti et garniture forestière

Légumes

Risotto de girolles

Fromage

Saint-Nectaire

Service 14°C
Carafage 1h
Apogée 2026
Garde 2026
Œil

Robe grenat, intense, aux reflets bruns

Nez

Nez aux notes fumées, feuille morte, cire d'abeille, épices douces, fruits rouges à l'eau de vie, fruits cuits

Bouche

En bouche on retrouve une trame avec du caractère, des tanins feutrés, des arômes de fruits rouges confiturés, d'épices et une finale vanillée

Domaine Château du Cray
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,80€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Polenta crémeuse aux champignons et effilochés de porc
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Le domaine Château du Cray, rattaché à la maison Maison A. Goichot, s’appuie sur des terroirs argilo‑calcaires bien exposés et une vinification soignée pour livrer ce Mercurey 2020. Le pinot noir s’exprime avec profondeur, tanins mesurés et élevage maîtrisé (15 mois en fûts). Le résultat est un rouge de Bourgogne qui séduit par son équilibre entre intensité et finesse, parfait pour la garde mais déjà plaisant.

Château du Cray

🇫🇷 Buxy, france

Trois siècles d'histoire entourent ce Château forteresse en Saône-et-Loire, aujourd’hui aux mains de la famille Goichot. Le Château du Cray rend hommage à la noble Bourgogne. Le terroir argilo-calcaire de Buxy et l'élevage en fûts soigné façonnent des vins d'une élégance rare, reflet d'une passion et d'une précision constantes.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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