• Champagne Blin-Dezautez - Brut Premier Cru - AOP Champagne Premier Cru - Le champagne
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Champagne Champagne Blin-Dezautez - Brut Premier Cru Non millésimé NM

AOP Champagne Premier Cru

France

Champagne Blin-Dezautez
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Aérien
Aérien Des bulles légères pour toutes les occasions

En trois mots :

Léger, minéral, rafraîchissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Huitres
  • Desserts aux fruits
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Un Champagne aérien et vineux venu de la Montagne de Reims !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Son accord parfait : Huitres en gélée et concombres
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Depuis 1950, principalement sur les terroirs de la Montagne de Reims, la famille Desautez signe des champagnes de caractère, intenses et à l'effervescence nuancée. A Sacy, les vignes forment comme un amphithéâtre et donne à ce premier Cru, un style vineux, plein dans une mousse crayeuse et abondante. Un champagne de tous les instants.
Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2030
œil

Robe jaune pâle avec des bulles fines et nombreuses. Un cordon fin persiste à la surface du verre.

Nez

Très expressif, porté par l'effervescence, il renfermait une première série tournée vers l'agrume : pomelo et citron confit pour glisser vers des senteurs plus toastées.

bouche

Accueilli par une effervescence vive et soutenue, le palais se régale ensuite d'un beau volume de bouche, ample et aérien. Des touches de miel et de noisette viennent nuancer l'ensemble. La finale offre une minéralité sans égal et la persistance est louable.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Grenadin de veau aux morilles

Poisson

Sushis de bar au citron vert

Légumes

Légumes en tempura

Fromage

Brillat Savarin en début d'affinage.

Dessert

Soufflé à la vanille de Madagascar

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 32,00€

Champagne Blin-Dezautez

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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