• Almodi Petit White
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Altavins Viticultors - Almodi Petit White 2021

Blanc

DO Terra Alta

Monde

Altavins Viticultors
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un blanc aussi délicat qu'un parfum floral
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Suave

Son accord parfait : Gambas à la plancha à l'ail
L’equipe du Petit Ballon
Nous sommes en Catalogne avec une appellation relativement intime et qui plus est, sur un assemblage original. Chardonnay, grenache blanc, maccabeu et sauvignon. Résultat, un vin délicieux et délicat sur une trame mielleuse, fraîche, fruitée, florale. Inutile de garder trop longtemps, profitez de sa trame parfumée dès aujourd'hui.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2025
œil

Vin à la robe or gris, sur des nuances argentées, un dégradé translucide et une matière apparemment riche dans le verre.

Nez

Nez friand et avenant sur des arômes de pêche blanche, d'abricot, de nectarine, de miel de fleurs, de bonbon des Vosges, de jasmin et de chèvrefeuille.

bouche

Suave et mielleuse en attaque, sur des flaveurs de compote de pomme, de mirabelle et de poire, puis plus acidulé, plus frais.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon

Poisson

Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella

Légumes

Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne

Fromage

Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne, Ibérico , ,

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache blanc, maccabeu, chardonnay, sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Altavins Viticultors

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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