Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes en Catalogne avec une appellation relativement intime et qui plus est, sur un assemblage original. Chardonnay, grenache blanc, maccabeu et sauvignon. Résultat, un vin délicieux et délicat sur une trame mielleuse, fraîche, fruitée, florale. Inutile de garder trop longtemps, profitez de sa trame parfumée dès aujourd'hui.
Vin à la robe or gris, sur des nuances argentées, un dégradé translucide et une matière apparemment riche dans le verre.
Nez friand et avenant sur des arômes de pêche blanche, d'abricot, de nectarine, de miel de fleurs, de bonbon des Vosges, de jasmin et de chèvrefeuille.
Suave et mielleuse en attaque, sur des flaveurs de compote de pomme, de mirabelle et de poire, puis plus acidulé, plus frais.
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne, Ibérico , ,
Altavins Viticultors
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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