Les accords sans fausse note
Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Notre classification
Notre classification, créée avec l'expertise de notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc, rassemble les vins par caractéristiques et profils aromatiques communs. Elle vous permet de vous guider dans votre choix et vous indique même avec quoi le déguster !
Mondial Relay : 6 €Frais de port offerts à partir de 100 €
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À domicile : 10 €Frais de port offerts à partir de 150 €
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Expéditeur
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine Pétrus
Les goûts qu'il a notés :
Boisé
Puissant
Son accord parfait :
Magret de canard grillé au romarin, carottes au cumin et figues rôties
Antoine PétrusNotre chef sommelier, Meilleur Ouvrier de France
C'est le chemin de la Hongrie que nous prenons à présent pour ouvrir la porte d'un domaine passionnant et passionné, celui de Sebestyén Pince, dans la région de Szekszárd, au sud de la Hongrie, où le vin est légion. Le domaine compte pas moins de 12,5 hectares sur cinq vignobles, dont un patrimoine de vieilles vignes.
Cuvée très exclusive du domaine, Sonata est née d’un assemblage ingénieux autour du kékfrankos, du merlot, du cabernet franc et du zweigelt. Tous s’unissent habilement, affinés par un boisé adapté. Rarement un rouge hongrois ne nous était apparu aussi subtil.
Teinte violacée encore profonde et intense. Reflets plus clairs, rubis et lumineux. ŒIL
De multiples senteurs de kirsch, de framboise fraîche et d'autres finement épicées s'entremêlent. L'ensemble avec une classe qui lui est toute propre, un grand éclat de fruit et un boisé judicieusement adapté. Nez
Une docile puissance, voici ce qui résumerait parfaitement la bouche tant la matière s'ouvre sur deux pans : celui de la puissance d'un côté et de la finesse de l'autre. Une parfaite maturité du raisin couplé à un élevage en bois mesuré et le tour est joué. Merveilleuses senteurs de crème de cassis, de violette et un tour de moulin à poivre. Bouche
16ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Brochettes d'onglet de boeuf, poivrons confits et riz épicé
Saumon bio, sauce au vin rouge, chou vert étuvé
Betterave et Comté cuisinés ensemble
Pêches en crumble
Région
Monde
Pays
Hongrie
Appellation
Szerkszard
Cépages
Kekfrankos, Cabernet Franc, Zweigelt
Type de culture
Conventionnelle
Contenance
750 mL
Alcool
13,5%
Sulfite
Oui
Prix au litre15,87 € (Abonnés: 14,00 €)
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Domaine Sebestyén est situé dans les vallées de Szekszárd, une région viticole typique de Hongrie. Depuis 20 ans, ils développent leur propre style en combinant cépages locaux et internationaux. La famille Sebestyén travaille sur 18 hectares, produisant des vins expressifs avec une approche écologique et des méthodes traditionnelles. Leur objectif est de créer des vins de qualité supérieure qui reflètent la diversité et le potentiel de Szekszárd. En savoir plus sur le domaine >
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