Paul et Marine Charavin - Zouzou blanc 2023
Blanc
Vin de France
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Derrière ce nom amusant, Zouzou se cacheun vin de France, qui a tout d'un grand cru. Issu des magnifiques terroirs du Sud de la Vallée du Rhône, né d'un mariage heureux entre le grenache blanc, la roussanne, la clairette et des touches de marsanne, Zouzou est l'enfant de Marine et Paul Charavin, deux vignerons chéris du Petit Ballon. Adorateurs de la biodynamie, ils signent, pour votre plaisir et le nôtre, le parfait vin d'apéritifs et d'accords gourmands. À vos verres et à vos fourchettes.
Robe or, reflets argentés, translucide sur les bords du verre. Jolie brillance cristalline et matière plutôt riche.
Nez fin, délicat, avec des notes généreuses de fruits blancs, abricot, mirabelle, poire. Notes florales et minérales en finale.
Bouche suave, puissante, même trame fruitée qu'au nez. Arômes de miel, assez frais et désaltérant. Petite pointe de gaz.
Blanquette, boudin blanc, viandes blanches en sauce crémée
Brandade de morue, filet de carrelet, gambas aux épices, lotte au curry
Tatin d'endives, risotto aux truffes
Brie, chèvre sec, Abondance, Comté
Paul et Marine Charavin
🇫🇷 Rasteau, franceL'histoire viticole de Paul et Marine Charavin commence avec leur grand-père qui, dès 1920, s'adonne à la culture des vignes. Aujourd'hui, ces deux frère et soeur passionnés perpétuent la tradition familiale tout en y apportant leur propre vision. Leur approche respectueuse de la nature se traduit par une pratique biodynamique, où chaque geste est empreint d'une harmonie avec l'écosystème.
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